Des vignes centenaires chez La Verea, domaine familial de Tinajo
Une visite privée du domaine de la famille Cabrera Bernal, menée par la personne qui fait le vin. Deux heures de dégustation à la cave, ou quatre heures de la vigne à la table, pour votre seul groupe.
Un sentier entre cendre et basalte
Au XVIIIe siècle, les éruptions du Timanfaya ont recouvert Tinajo d'une épaisse couche de cendre volcanique, le picón. Ici, on creuse encore pour chaque pied une cuvette à travers cette cendre jusqu'à la terre ancienne en dessous, à l'abri d'un muret de pierre. La cendre retient l'humidité de la nuit sur une île où il ne pleut presque jamais, et l'alizé garde les vignes fraîches en plein été.
La verea, c'est un sentier étroit, et cette visite en suit un jusqu'à la cave d'une famille de Tinajo, au nord-ouest de Lanzarote. Vous goûtez des vins en bouteille et des vins encore en élevage, tirés directement des contenants où ils reposent, et la visite longue ajoute un tour dans les vignes et un repas fait maison. La cave est installée dans la maison de la personne qui fait le vin : c'est un petit projet familial, loin des visites à la chaîne.
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La vigne du grand-père, le domaine d'une famille
La Verea commence à Hoya la Perra, au cœur de Tinajo, où poussent encore des pieds de malvasía et de listán negro de plus de cent ans. Juan Cabrera Cabrera cultivait cette vigne, où il emmenait son petit-fils depuis Tajaste en charrette tirée par un âne, et l'enfant a grandi en jouant entre les ceps. Aujourd'hui, Joaquín Cabrera, Eli Bernal et Sergio Cabrera dirigent le domaine.
Leur cave à Tinajo est conçue pour une intervention minimale, organisée pour que la gravité fasse le travail. Les vins fermentent en œufs de béton avec leurs levures indigènes et sont élevés dix mois avant la mise en bouteille. Chaque visite est menée par la personne qui soigne les vignes, fait les vins et les accompagne pendant leur élevage, dans sa propre maison.
La visite se déroule en espagnol, avec des explications simples en anglais si vous en avez besoin. Nous prenons en charge la réservation, vos questions et les détails pratiques dans votre langue. Indiquez-nous la langue que vous préférez lors de votre demande, et nous la confirmons avec le domaine avant toute réservation.
- LES PLUS VIEILLES VIGNES
- Plus de 100 ans
- FERMENTATION
- En œufs de béton
- LE VILLAGE
- Tinajo
De la cendre au pressoir
Des photos des vignes et de la cave de La Verea, des vendanges jusqu'au pressoir.
Ce qui rend ces visites différentes
Un seul groupe privé
Votre groupe et personne d'autre, jusqu'à six personnes. Pas de dégustation partagée, pas d'inconnus à table, pas d'horaire dicté par un autocar.
Avec la personne qui fait le vin
La visite est menée par la personne qui soigne les vignes et fait le vin, avec le temps de discuter, de poser vos questions et de savourer chaque verre.
Des vignes plus que centenaires
Juan Cabrera Cabrera cultivait la vigne familiale de Hoya la Perra. Les pieds de malvasía et de listán negro y sont enracinés dans la cendre depuis plus de cent ans.
Des vins encore en élevage
Les deux visites comprennent des vins qui ne sont pas encore en bouteille, tirés directement de leurs contenants, pour voir comment le temps façonne chacun d'eux.
En voiture jusqu'aux vignes
Lors de la visite au vignoble, la personne qui fait le vin vous conduit de la cave aux vignes, aller et retour. Le seul trajet à prévoir est celui jusqu'à Tinajo.
Un repas fait maison chez La Verea
La visite de quatre heures se termine à table, chez la personne qui fait le vin, avec un repas préparé pour l'occasion. Certains jours, c'est un barbecue.
Choisissez votre visite
Deux visites, deux heures à la cave ou quatre heures de la vigne à la table, de septembre à juin. Les tarifs s'entendent par personne, pour des groupes de six personnes maximum. Indiquez-nous votre date et la taille du groupe, et nous confirmons les disponibilités et le prix final avant toute réservation.
2 HEURES
Au cœur de La Verea
120 €par personne
Une dégustation à la cave où naissent les vins, avec la personne qui les fait, pour découvrir l'histoire de La Verea et sa façon de cultiver la vigne et de faire le vin. Des vins en bouteille et des vins en élevage tirés directement de différents contenants, accompagnés d'un plateau de fromages.
6 personnes maximum
4 HEURES
De la vigne à la table
300 €par personne
Une première dégustation au milieu des vignes, sur la terre volcanique où tout commence. De retour à la cave, des vins en bouteille et des vins en élevage tirés directement du contenant. Pour finir, un repas fait maison préparé pour l'occasion : certains jours, c'est un barbecue.
6 personnes maximum, selon les places dans le véhicule
INCLUS
- Une visite privée pour votre seul groupe, menée par la personne qui fait les vins de La Verea
- La dégustation commentée de la visite choisie, telle que décrite ci-dessus
- Lors de la visite de deux heures, un plateau de fromages avec la dégustation
- Lors de la visite de quatre heures, le trajet aller et retour de la cave au vignoble et le repas fait maison
- La réservation et tous les détails pratiques, dont nous nous chargeons dans votre langue
NON INCLUS
- Le trajet jusqu'à la cave à Tinajo. Chaque visite y commence et s'y termine
Chaque visite comprend une dégustation : si vous venez en voiture, décidez à l'avance qui prendra le volant. Pour le vignoble, prévoyez des chaussures confortables pour le terrain volcanique et une protection solaire. Les vins servis dépendent des disponibilités et de l'évolution de chacun. L'heure de départ, le rythme, les allergies ou régimes alimentaires et les besoins d'accessibilité sont réglés avec nous avant le jour de la visite. Au-delà de six personnes, contactez-nous et nous conviendrons des détails avec le domaine au préalable.
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